Herziges Rindfleisch

Eine Proteinquelle für die Katzenwelt, auch wenn wir als Zweibeiner nicht gerade scharf sind auf Rinderherzen.

Das Rinderherz 15-20 Minuten kochen, auskühlen lassen und in Portionshappen schneiden.

Das Maiskeimöl in einer Bratpfanne erhitzen, Knoblauch zufügen und kurz anbraten (30 Sekunden). Den Spinat zugeben und rund 1 Minute garen.

In einer mittelgroßen Rührschüssel die Eier aufschlagen, Maismehl und Salz dazu geben und verquirlen. Rinderherz und Leber einrühren. Alles in die Bratpfanne füllen und gut vermischen. Solange erhitzen, bis die Eier gut durchgebraten sind.

Abkühlen lassen und servieren.

Quelle:

 

Zutaten:
230 gr Rinderherz, 1 Eßlöffel Maiskeimöl, 1 Knobrlauchzehe (zerdrückt), 50 gr fein gehackter Spinat,
2 Eier
50 gr Maismehl
1/2 Teelöffel Jodsalz
2 Esslöffel gekochte Leber